经营分析☆ ◇003030 祖名股份 更新日期：2026-09-12◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.前5名客户营业收入表】【4.前5名供应商采购表】
【5.经营情况评述】
【1.主营业务】
豆制品的研发、生产和销售
【2.主营构成分析】
截止日期:2026-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
制造业-农副食品加工业(行业) 10.12亿 99.94 2.19亿 99.91 21.64
其他(补充)(行业) 57.32万 0.06 20.79万 0.09 36.27
─────────────────────────────────────────────────
生鲜豆制品(产品) 6.82亿 67.33 1.29亿 58.74 18.88
植物蛋白饮品(产品) 1.65亿 16.32 5032.12万 22.96 30.45
其他(产品) 1.25亿 12.32 2989.49万 13.64 23.96
休闲豆制品(产品) 4084.40万 4.03 1022.95万 4.67 25.05
─────────────────────────────────────────────────
境内地区(地区) 10.07亿 99.45 2.18亿 99.61 21.68
境外地区(地区) 555.63万 0.55 86.12万 0.39 15.50
─────────────────────────────────────────────────
经销模式(销售模式) 5.77亿 56.95 1.10亿 50.38 19.15
商超模式(销售模式) 2.31亿 22.78 5992.07万 27.34 25.98
直销模式(销售模式) 1.81亿 17.88 3626.03万 16.54 20.03
其他业务(销售模式) 2426.44万 2.40 1258.41万 5.74 51.86
其他(补充)(销售模式) 21.22 0.00 4.86 0.00 22.90
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
制造业-农副食品加工业(行业) 20.25亿 100.00 4.82亿 100.00 23.78
─────────────────────────────────────────────────
生鲜豆制品(产品) 13.67亿 67.49 2.91亿 60.49 21.31
植物蛋白饮品(产品) 3.08亿 15.22 1.01亿 21.05 32.89
其他(产品) 2.61亿 12.88 6986.94万 14.51 26.80
休闲豆制品(产品) 8941.97万 4.42 1904.26万 3.95 21.30
─────────────────────────────────────────────────
浙江省(地区) 9.51亿 46.98 3.48亿 72.24 36.56
其他地区(地区) 4.69亿 23.15 7637.03万 15.86 16.29
江苏省(地区) 4.48亿 22.15 5121.89万 10.64 11.42
上海市(地区) 1.45亿 7.16 --- --- ---
境外地区(地区) 1131.05万 0.56 261.92万 0.54 23.16
─────────────────────────────────────────────────
经销(销售模式) 12.39亿 61.21 2.53亿 52.51 20.40
商超(销售模式) 4.51亿 22.29 1.34亿 27.82 29.68
直销(销售模式) 3.34亿 16.51 9473.87万 19.67 28.34
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2025-06-30
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
制造业-农副食品加工业(行业) 9.21亿 100.00 2.22亿 100.00 24.14
─────────────────────────────────────────────────
生鲜豆制品(产品) 6.38亿 69.30 1.53亿 68.62 23.90
其他(产品) 1.20亿 13.00 4020.51万 18.09 33.60
植物蛋白饮品(产品) 1.16亿 12.65 2400.26万 10.80 20.60
休闲豆制品(产品) 4650.86万 5.05 552.07万 2.48 11.87
─────────────────────────────────────────────────
境内地区(地区) 9.17亿 99.59 2.21亿 99.53 24.12
境外地区(地区) 382.07万 0.41 105.48万 0.47 27.61
─────────────────────────────────────────────────
经销模式(销售模式) 5.76亿 62.57 1.22亿 54.94 21.19
商超模式(销售模式) 1.78亿 19.35 5548.60万 24.97 31.15
直销模式(销售模式) 1.48亿 16.03 3667.48万 16.50 24.86
其他业务(销售模式) 1892.12万 2.05 798.45万 3.59 42.20
─────────────────────────────────────────────────
截止日期:2024-12-31
项目名 营业收入(元) 收入比例(%) 营业利润(元) 利润比例(%) 毛利率(%)
─────────────────────────────────────────────────
制造业-农副食品加工业(行业) 16.64亿 100.00 3.79亿 100.00 22.74
─────────────────────────────────────────────────
生鲜豆制品(产品) 11.14亿 66.95 2.14亿 56.65 19.24
植物蛋白饮品(产品) 2.42亿 14.51 7648.95万 20.21 31.67
其他(产品) 2.19亿 13.19 7096.56万 18.75 32.33
休闲豆制品(产品) 8913.60万 5.36 1666.32万 4.40 18.69
─────────────────────────────────────────────────
浙江省(地区) 8.91亿 53.54 3.09亿 81.51 34.62
其他地区(地区) 3.69亿 22.18 2756.57万 7.28 7.47
江苏省(地区) 2.80亿 16.83 1967.10万 5.20 7.02
上海市(地区) 1.15亿 6.94 --- --- ---
境外地区(地区) 839.98万 0.50 188.67万 0.50 22.46
─────────────────────────────────────────────────
经销(销售模式) 10.47亿 62.93 1.92亿 50.69 18.32
商超(销售模式) 3.60亿 21.65 1.09亿 28.91 30.37
直销(销售模式) 2.57亿 15.42 7723.11万 20.40 30.10
─────────────────────────────────────────────────
【3.前5名客户营业收入表】
截止日期:2025-12-31
前5大客户共销售3.38亿元，占营业收入的16.68%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│客户名称 │ 营收额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│客户一 │ 14519.24│ 7.17│
│客户二 │ 7718.06│ 3.81│
│南京果果食品有限公司及其关联方 │ 5841.98│ 2.88│
│客户四 │ 3051.05│ 1.51│
│客户五 │ 2645.49│ 1.31│
│合计 │ 33775.83│ 16.68│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【4.前5名供应商采购表】
截止日期:2025-12-31
前5大供应商共采购4.56亿元，占总采购额的42.13%
┌───────────────────────┬───────────┬───────────┐
│供应商名称 │ 采购额(万元)│ 占比(%)│
├───────────────────────┼───────────┼───────────┤
│供应商一 │ 17000.84│ 15.72│
│供应商二 │ 11090.85│ 10.25│
│供应商三 │ 10793.60│ 9.98│
│供应商四 │ 3451.82│ 3.19│
│供应商五 │ 3236.45│ 2.99│
│合计 │ 45573.57│ 42.13│
└───────────────────────┴───────────┴───────────┘
【5.经营情况评述】
截止日期:2026-06-30
●发展回顾:
一、报告期内公司从事的主要业务
（一）报告期内公司所处行业发展情况
1、行业基本情况
2025年2月23日发布《中共中央国务院关于做好2025年全面推进乡村振兴重点工作的意见》（以下简称
“2025年中央一号文件”），文件中明确提出“多措并举巩固大豆扩种成果”，并将“大面积单产提升”作
为核心任务，首次提出“单产提升行动”，标志着大豆产能提升工作进入以科技赋能、提质增效为导向的新
阶段。
各地制定的《2025年大豆产能提升工程实施方案》依据这一中央一号文件精神，结合区域实际细化而成
的具体执行方案。农业农村部随后发布的《落实中央一号文件的实施意见》进一步将“深入实施国家大豆和
油料产能提升工程”列为年度重点任务，明确通过下达生产目标、完善补贴政策、推广高产技术等措施推动
落地。2025年中央一号文件鼓励国产非转基因大豆种植，从源头上保障了高品质原材料供应，提升了国产大
豆的市场竞争力。作为国产大豆的主要用途——豆制品加工和消费，有望呈现蓬勃的发展活力和产业韧性。
在我国战略性扩种增产大豆的政策背景下，我国大豆种植在总产量、播种面积方面均实现了增长。根据
国家统计局发布的关于2025年粮食产量数据的公告，2025年全国豆类产量478.6亿斤，比上年增加6.1亿斤，
增长1.3%。其中，大豆产量418.1亿斤（2090.5万吨），比上年增加5.2亿斤，增长1.3%。正常情况下我国食
品大豆使用量每年增长比较平稳，加上种子及芽豆用、部分等级差的用于榨油，国产大豆供需基本处于紧平
衡状态。根据《中国农业展望报告（2022-2031）》分析，未来十年，国内大豆的种植面积将扩大到2.0亿亩
，国产大豆产量将达到3,507万吨，相比于2019年以前十年（2009-2018）的平均值——总面积1.17亿亩、总
产量1,404万吨，产量增加2.5倍。
根据中国食品工业协会豆制品专业委员会发布的《我国大豆食品加工状况及行业发展建议2025》，近十
年，我国规模以上豆制品企业销售额及投豆量均呈现稳步上涨趋势。
2、行业发展阶段
“十四五”期间，食品工业用大豆量从2021年约1530万吨增长到2025年预估约为1700万吨，市场规模持
续扩大。特别是国务院专题部署"提高居民大豆及其制品消费"后，行业政策环境和市场关注度空前提升，为
豆制品从"民生必需品"向"健康消费主力军"转型升级提供了历史性机遇。中豆委数据显示，近年来规模企业
投豆量保持稳步增长，新产品、新品牌不断涌现，生产工艺和设备自动化水平持续提升，这些都是产业高质
量发展的积极信号。近年来，中国豆制品行业呈现以下态势：
（1）生产技术水平不断提升，自动化程度逐步提高随着行业的发展和规模企业的扩张，我国豆制品企
业生产的工艺技术、设备水平和企业的自主研发水平不断提高，生产的自动化水平不断提高。在机器设备方
面，近几年我国豆制品设备加工企业根据市场需要而研发出豆制品挤压膨化设备、豆腐干生产线等设备。这
些新成果的推出对我国传统豆制品行业的规模化、产业化和标准化起到了积极的作用。同时，食品研发与检
测技术的革新，食品添加剂等行业的发展，将改进产品工艺和营养成分，使行业朝着健康、高品质的方向发
展。
（2）产品品类细分化，中高端产品成为发展方向消费者的需求日益多元化和个性化，单一化口味的豆
制品将难以满足多样化的消费需求。产品品类呈现出不断细分的趋势，以满足不同年龄、不同地区消费者多
样化的需求。经济能力的提升使得消费者更加希望能够得到高层次、专业的消费体验，含有文化、服务附加
值的传统休闲豆制品的市场需求相应提升，具有较高附加值的中高端豆制品将成为市场新的发展方向。
（3）规模化大企业逐步成为行业主流由于保质期短、运输能力限制及消费传统的区域性差异，豆制品
市场集中度较低，大中小企业并存。但随着人们饮食安全意识的提升、规模化企业新式豆制品的推出、营销
宣传的加强、城镇化进程的深入，在业务空间交叠区域内，大企业优势越来越明显。
3、下游市场需求
根据国务院专题会议部署，提高居民大豆及其制品消费，促进大豆产业高质量发展，切实保障国民营养
健康和国家粮食安全。2026年是进一步推动落实“提高居民大豆及其制品消费（增豆消费）”的奋进之年，
作为落实“增豆消费”的火车头，以落实《推动“增豆消费”，豆制品行业集体倡议》为目标，通过产品革
新、渠道优化、场景化营销等，行业企业充分发挥积极性、主动性、创造性，进一步激发了市场消费端的“
增豆消费”兴趣与活力。
近些年，国家卫生健康委、农业农村部、中豆委等部门机构和行业协会组织先后发布了各类相关文件，
明确指出豆制品对人体健康的重要作用。
从产品体系看，豆制品产品遍布生鲜、饮品、干品、冻品、休闲、冲调、代餐、调味、冷饮、蔬菜、小
吃、方便食品、预制菜等几乎所有食品品类，满足各种场景消费需求。在“健康中国”战略和消费升级驱动
下，人们对豆制品的消费意愿呈现出强劲增长势头，政策与市场双重推力为豆制品行业注入强心剂。
4、我国食品大豆消费（不包括港澳台）
我国《农业转基因生物安全管理条例》第二十一条规定：单位和个人从事农业转基因生物生产、加工的
，应当由国务院农业行政主管部门或者省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门批准，需要办理准入
许可(《市场准入负面清单》），目前还没有豆制品加工企业办理该许可。故我国可以用于食品的大豆均为
非转基因大豆，货源来自国产大豆和进口非转基因大豆。
根据中国食品工业协会豆制品专业委员会发布的《我国大豆食品加工状况及行业发展建议2025》，近十
年，我国食品大豆消费量呈现稳步增长趋势。分豆制品品类看，近十年我国规模以上豆制品企业对于生鲜类
大豆食品、豆浆类产品及豆腐干等休闲类大豆食品的投豆量也均实现稳步增长。
根据海关总署统计：2025年我国进口非转基因大豆约63.7万吨（俄罗斯53.2万吨，加拿大7万吨、乌克
兰3万吨），与上年（92.8万吨）比下降；国产大豆主要以国内销售为主，出口量很少，但比2024年出口量
增加56.8%。2025年我国出口大豆9.44万吨（韩国近6万吨，日本1.4万吨）。豆制品专业委员会数据统计综
合评估，2025年用于食品工业的大豆量约1705万吨，比2024年增长4.3%。其中：
大豆直接用于豆制品（豆腐、豆浆、腐竹、腐乳等）加工量，约为1110万吨，比上年增长6.2%；间接用
于豆制品加工（膨化豆制品、千页豆腐、素肉等）约80万吨。
大豆用于加工大豆蛋白约280万吨（除出口外，30-35%用于豆制品，65-70%用于肉制品、保健品、饮料
、婴幼儿奶粉等），增长7.7%；
大豆用于酱油、大豆酱生产约105万吨，比上年略有增长；
大豆用于直接购买食用（包括家庭自制豆浆等），约为210万吨，比上年减少。
综上所述，在国家政策及消费升级的市场因素双重驱动下，豆制品的市场需求呈现逐年增长的趋势，已
进入规模化、多元化增长阶段，未来随着消费认知深化和产品迭代，需求潜力将得到进一步释放。
5、行业特点
豆制品行业属于典型刚需民生产业，受宏观经济波动影响相对较小，呈现出较强的逆周期属性。行业存
在明显的“辐射半径”（通常为300-500公里）。由于产品保质期短且物流成本占比高，行业竞争呈现出区
域割据特征。
6、公司所处行业地位
公司是国内生鲜豆制品领军企业，先后荣获农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工示范企业、
浙江省农业龙头企业和浙江省科技农业龙头企业称号，同时是CAC国际标准以及国家标准、多个行业标准起
草单位之一。公司先后获得中国驰名商标、浙江省著名商标、中国绿色食品博览会金奖、中国豆制品质量安
全示范单位、浙江省名牌产品等荣誉或称号，是G20杭州峰会食材总仓供应企业、杭州市区“菜篮子”重点
商品保供稳价经营企业、浙江省防控新冠疫情市场保供贡献突出企业，是杭州第19届亚运会及第4届亚残运
会官方豆制品供应商。公司产品先后获得第十四届和第十六届中国国际农产品交易会参展农产品金奖、中国
豆制品行业科技进步奖一等奖、长江三角洲地区名优食品等荣誉或称号。
（二）报告期内公司从事的主要业务
1、公司主营业务
公司专注于豆制品的研发、生产和销售，产品主要涵盖生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品、其他
类产品等。生鲜豆制品主要包括豆腐、千张、素鸡、豆腐干、油豆腐等，以家庭、饭店、食堂等为消费群体
，作为菜肴原料烹饪加工后进行食用，可丰富餐桌菜品，满足日常餐饮需要；植物蛋白饮品主要包括自立袋
豆奶、利乐包豆奶、瓶装豆乳等，适宜男女老少各类需要补充营养蛋白的人群，作为营养饮品在早餐或日常
休闲中饮用；休闲豆制品主要包括休闲豆干、休闲豆卷、休闲素肉等，作为零食在闲暇、旅游、聚会、娱乐
、休息等场合食用，适合各类消费人群；此外，公司还生产销售豆芽菜、腐乳、面筋、年糕、樱玉豆腐、木
涟冰爽等其他类产品。
公司形成了以生鲜豆制品为基础、植物蛋白饮品和休闲豆制品为发展重点、其他类产品为补充的产线格
局。
公司从创建至今，一直秉持“做健康食品，关注人类健康”的理念，凭借优质的产品和完善的服务，产
品深耕江浙沪地区并且覆盖国内绝大多数省、自治区和直辖市，客户涵盖Costco、奥乐齐、高鑫零售、永辉
、世纪联华、华润万家、物美、三江超市等大中型超市，老娘舅、老乡鸡、巴比食品等知名餐饮机构，盒马
鲜生、叮咚买菜、朴朴超市、小象超市等，赢得了消费者和市场的高度认可。
2、报告期公司主要经营情况
报告期内，公司落实十五五规划政策要求，紧扣国家“十五五”规划中生活消费品提质升级、健康消费
扩容增效的核心主线，实现营业收入10.13亿元，同比增长9.98%；其中，植物蛋白饮品类别产品实现营收1.
65亿元，同比增长41.88%。截至报告期末，公司已拥有40项发明专利、49项实用新型专利，总计89项专利，
全部为自行申请获得。
2026年公司继续坚持“做健康食品，关注人类健康”的发展宗旨，持续提升和完善供应链保供体系建设
，在产能、生产人员保障等各方面加强管理和进行系统性完善，确保有能力应对各类突发状况，满足市场保
供需求。基于对“菜篮子”市场保供做出的贡献，公司被杭州市商务局评为“2025年杭州市‘菜篮子’重点
商品保供企业（大户）”，公司还被杭州市滨江区西兴街道评为“突出贡献企业”。另外，继祖名豆制品制
作技艺于2023年被评为第八批滨江区非物质文化遗产代表性项目，2025年度蔡祖明董事长被评为第六批滨江
区非物质文化遗产代表性项目的传承人，在传承传统豆制品文化方面更进一步。公司2025年顺利通过农业产
业化国家重点龙头企业复评，并获评为长三角名优产品。
报告期内，公司坚持“外抓市场，内抓管理”的工作思路，积极采取应对措施，全力做好市场开拓、技
术提升、新品开发等工作。
（1）以客户为本，深挖市场潜力公司持续深化忠诚客户机制，及时跟踪现有忠诚客户的动态，帮助客
户有效解决问题，强化合作关系，并积极通过有效的帮助和支持，大力发展非忠诚客户转化为忠诚客户，其
中重点支持大客户以及有较大容量的潜力型市场和渠道，带动公司的品牌形象提升，扩大影响力。加强与新
零售平台、餐饮连锁等特通渠道的合作，通过灵活的产品、价格策略适应市场变化。全面推行和完善小配送
模式，以“先人后己”的原则让客户先得利，促进公司产品全面进入小配送渠道，抢占市场先机。公司以业
绩为核心实施精细化营销，对于有增量潜力的区域和渠道，灵活运用公司的支持政策提升销量，对于价格杠
杆效果不明显的区域或产品，因地制宜，一城一策。公司还组织定期和不定期的专业化培训，不断提高业务
团队的市场开拓和客户服务能力。
（2）以品质第一，巩固产品优势公司围绕产品品质提升持续完善标准化的生产管理体系，持续推进精
益生产管理项目，在不断总结和巩固项目成果的基础上，持续深化项目实施，在追求品质第一的道路上更进
一步。做到流程和过程管理清晰，产品的大小规格、块型、色泽等技术标准明确，对员工的培训和指导到位
，监督检查严格。公司强化各部门管理职责，定期组织召开产品品质问题分析会议，并及时修订各项制度，
层层落实责、权、利，加大考核力度，提高工作效率，确保各项工作目标达成。生产、技术研发、质监及销
售部门通力合作成立产品品质攻坚小组，针对内部生产技术问题和消费者产品意见反馈，持续进行产品提升
，不断提高产品品质。在现场管理上，强化6S管理理念，通过“查清堵防巡”的措施，强化员工执行力和纪
律性，努力塑造“干净齐规”的现场环境，保证工作环境整洁有序，确保员工在整洁、安全的生产环境下，
实现标准化、高效率、高品质生产。公司对控股子公司提出统一化管理要求，建立了总部各部门、职能中心
与各控股子公司的工作衔接机制，持续提升子公司经营管理能力。
（3）以创新驱动，增强发展后劲公司高度重视自主创新能力提升，提出了开展全员创新工作的思路，
建立奖励制度，在各部门、子公司和事业部中大力推行。公司通过创新提高工作效率、提升产品附加价值和
降本增效，提高市场竞争力。其中：生产系统重点在品质稳定、品质提升和特色产品方面进行研究，并把此
项工作作为子公司的“一把手工程”落实到位；技术中心与研究院联合形成一体化创新体系，在新产品、新
技术研究以及品质提升等方面发挥作用，通过各种试验、消费者需求分析等各种途径，寻找产品和技术创新
方向。公司面向全国寻找和引进有特色豆制品生产技术的生产经营者或技术人才，以合作生产或入职等方式
大力发展差异化、高附加值的区域特色产品，做到“人无我有、人有我优”。公司对于目前已在市场中有良
好表现的区域性特色竞品，先后推出了祖名豆捞产品、攸香干、素烧鹅系列等新品，在区域市场抢占一席之
地。品牌运营情况
公司是业内少有的“生鲜+饮品+休闲”三大系列豆制品皆生产的企业。生鲜豆制品主要满足人们日常餐
饮、厨房配菜之需；植物蛋白饮品主要满足人们佐餐、休闲饮用和补充蛋白营养；休闲豆制品主要满足人们
在闲暇、旅游、娱乐时零食之需；其他类产品作为公司产品线重要补充。
公司的“祖名”品牌是江浙沪地区的豆制品领导品牌之一，在豆制品消费市场有较强的认知度，得到消
费者的广泛认可，拥有良好的品牌形象。
2026年上半年公司延续核心品牌定位，深挖豆制品文化的深厚底蕴，通过系统化品牌建设、全域渠道精
细化运营、长效流量沉淀转化，向市场持续传递品牌匠心内核与健康消费理念。
品牌构建全域新媒体运营矩阵，常态化高品质运营抖音、视频号等核心官方平台，统一内容视觉体系与
输出调性，围绕豆制品文化解读、场景化内容种草等常态化传播，稳步提升品牌质感与用户好感。聚焦小红
书年轻化流量阵地，通过品牌跨界联动、内容共创、粉丝双向运营、专属福利互动等多元玩法，快速拉升平
台声量与品牌热度。与多个主流媒体达成合作链接势能，开展多维度输出与内容传播，提升品牌搜索曝光权
重，放大品牌在豆制品行业声量，巩固市场主导地位。
在IP赋能与流量运营层面，打造高辨识度企业家IP，多平台联动传播，将个人IP势能转化为品牌核心资
产，强化行业领军品牌认知。同步推进区域业务新媒体短视频赋能培训，激励一线团队参与内容创作，完善
品牌自传播体系，提升全域营销协同效能与长效运营能力。
品牌文化建设方面，亮相良之隆、中豆展、西雅展等核心行业展会，全方位展示企业综合实力与行业领
军地位；积极推进破圈营销，联动经典游戏IP实现传统豆制品技艺与潮流文化的创新融合。深耕非遗文化价
值，联动各级非遗机构，参与多元市集，将“祖名豆制品制作技艺”融入品牌内核，丰富品牌文化叙事，构
建差异化品牌竞争优势。
线上渠道方面，强化电商与新零售全域布局，通过直播带货、达人矩阵分发等多元营销，扩大品牌线上
曝光体量与市场渗透率，并与开市客、盒马等高端新零售渠道达成深度战略合作，精准触达高品质消费客群
。
线下渠道方面，搭建自有专属渠道阵地，稳固江浙沪核心市场，销售网络辐射全国。持续优化小配送社
区服务模式，终端触达能力更强、服务更精准，强化终端市场掌控力。全面升级线下经销商门店品牌视觉呈
现，统一终端展示标准，提升消费者信任度，依托终端口碑传播实现品牌声量持续裂变。未来，祖名将持续
以技术创新为核心驱动力，将豆制品文化转化为现代消费价值，深挖品牌价值，推动公司高质量、稳健长效
发展。
公司主要销售模式为经销模式、商超模式和直销模式。
经销模式为公司目前主要的销售模式，在该销售模式下，公司授权经销商在指定的销售区域内利用自有
的渠道销售及配送公司的产品，公司为经销商提供业务开发、市场开拓等方面的支持。公司经销商主要的销
售终端为农贸市场、早餐门店、小型超市、便利店等。①对于主要销售生鲜豆制品及植物蛋白饮品的经销商
，公司一般与经销商签订年度经销合同，根据合同约定，授权经销商在指定的区域内销售公司产品；经销商
一般每天根据销售情况向公司发出订单，公司依此安排生产，最后将产品点对点配送至经销商指定地点或由
经销商客户自提。②对于主要销售休闲豆制品的经销商，公司同样与经销商签订年度经销合同，由经销商根
据实际销售情况向公司发出订单，最后将产品配送至批发经销商的指定地点或仓库，由批发经销商自行负责
向下级销售渠道配送。
商超销售模式下，由公司与大型零售商超客户的总部或区域性总部洽谈合作事宜，通过其销售网点将产
品出售给消费者。公司一般与商超系统包括大润发、永辉、世纪联华等签订年度框架合作协议。在日常经营
中，商超系统的各销售终端网点根据其经营情况向公司下订单，公司按照订单发货并进行配送。直销模式下
，公司直接将产品销售给最终用户，包括向食堂、餐饮机构等客户销售产品。公司与食堂、餐饮机构签订年
度销售合同，根据合同约定，食堂、餐饮机构根据实际情况向公司发出订单，公司依此进行产品生产，最后
将产品配送至各食堂、餐饮机构。
目前我国农副产品流通渠道主要包括“生产者→经销商→农贸市场→终端消费者”的经销渠道、“生产
者→商超→终端消费者”的商超渠道、“生产者→终端消费者”的直销渠道，各类农贸市场一直是主要集散
中心，因此公司各类产品均以经销模式为主，以线下销售为主，线上销售为辅。
报告期内前五大经销客户的营业收入合计4,514.46万元，占当期经销模式营业收入比例为7.83%，期末
应收账款总金额为537.05万元。
公司线上业务由全资子公司祖名唯品运营，主要销售零食、饮品、腐乳、生鲜等各类系列产品，现已基
本实现电商平台全覆盖，主要渠道有：传统电商平台：天猫、淘宝、拼多多、京东等平台；线上商超平台：
天猫超市、京东超市；新媒体电商/直播平台：抖音、快手、小红书、视频号；社交电商平台：云集、鲸好
麦、爱库存等；私域团购平台：快团团、群接龙等；分销板块；自有私域电商：有赞。报告期内，公司实现
线上收入4,002.54万元，较去年同期增长13.06%。产品结构方面，长保质期产品占比超90%，其中植物蛋白
饮品贡献占比达30%。
（一）报告期内线上直销主要表现情况
1、产品端，长保质期产品占比超90%，其中植物蛋白饮品贡献30%的线上销售额。植物蛋白饮品作为高
频、高复购品类，已成为带动线上业务增长的核心单品，产品结构健康合理，无需依赖SKU堆砌实现规模增
长，聚焦核心品类打造竞争优势。
2、渠道端，公司已常态化运营多个官方直播间。后续将重点推进AI驱动的主题场景直播，深化内容与
用户消费场景的绑定，挖掘渠道增长潜力，打造线上业务第二增长曲线。
3、区域端，依托长保质期标品的产品特性，打通快递配送链路，实现全国市场覆盖。传统生鲜豆制品
受冷链运输半径限制，仅能覆盖区域市场，线上业务有效突破地域局限，将可触达市场规模提升一个数量级
。
4、用户粘性方面，老客贡献20%的线上销售额的，充分体现品牌已积累深厚的用户信任，用户愿意跨品
类尝试新品，线上增长不再单纯依赖广告投放，形成了自然复购的良性增长态势，增长质量扎实可控。
（二）线上直销关键布局报告期内，以抖音渠道为核心基本盘，保持常态化直播频率，稳固现有增长势
头，同步推进两项核心工作：跑通AI驱动的社区即时零售联播模式，精准下沉目标人群近场消费圈，拓展近
场销售场景；同时，将公域流量有效沉淀至社区私域池，提升用户单次购买量，降低获客成本，提升运营效
率。
（三）未来战略
1、即时零售：依托公司现有冷链配送能力，覆盖近场短保产品消费需求，完善全域渠道布局。
2、场景化产品：围绕早餐、下午茶、代餐等核心消费场景，打造主题化产品组合，提升单客单价与产
品附加值。
3、内容私域闭环：打通“内容种草—直播转化—私域复购”全链路，强化用户留存与复购，提升用户
生命周期价值。
4、AI数据驱动：运用AI技术与数据分析法，优化广告投流策略与库存管理方案，提升人货场匹配效率
，实现精细化运营。
主要生产模式公司采取以销定产的生产模式，根据市场需求合理组织生产，以快速响应消费者对产品新
鲜度的较高要求，同时严格控制库存，确保产品新鲜度。
公司主要产品均为自主生产，自主生产的模式如下：
保质期较短的产品：包括生鲜豆制品和需冷藏的植物蛋白饮品（袋装饮品），公司采取估算生产和订单
生产相结合的方式。估算生产模式下，为保证生产和供货的及时性，生产部门一般先根据前一日销量的一定
比例进行估算后安排生产。订单生产模式下，各商超网点、经销商向发行人发送产品订单，发行人ERP系统
收到订单后进行汇总。订货主管对当天的订货量进行审核后上报生产部门，生产部门将收到的订单按照产品
类别分配到相应的生产车间，各生产车间根据订单在估算生产的基础上，对实际生产量进行最后的调整和补
充。
保质期较长产品：包括利乐包饮品和休闲豆制品。各销售区域定期负责将客户的订货信息汇总至销售部
内勤，销售部内勤根据各经销商的订货数量并结合产品库存情况编制订货信息，随后上报生产部门，再由生
产部门依据审核后的订单编制生产计划，最后下发给生产车间，由生产车间组织生产。
2、按照生产主体分类的产能情况
二、核心竞争力分析
公司多年来以诚信负责为宗旨，以产品品质为核心，以消费者需求为导向，在营销网络、冷链物流配送
、信息化建设、精细化管理、工艺设备提升及产品研发等多方面投入大量人力、物力、财力进行长期积累并
在该等方面形成显著的竞争优势。
（一）营销网络优势公司在重点区域建立了密集的涵盖各层次消费市场的网点，保证公司产品销售的及
时性和消费者购买的便利性，同时也抢占了有利的市场位置。经过多年市场开拓，公司目前客户涵盖高鑫零
售、永辉、世纪联华、华润万家、物美、三江超市等大中型超市，老娘舅、老乡鸡、巴比食品等知名餐饮机
构，盒马鲜生、叮咚买菜、朴朴超市、小象超市等，形成了深耕江浙沪地区、辐射国内大中型城市的全国性
稳定优质的销售网络，从不同层面贴近目标消费群体，终端渗透能力强，市场反应速度快。
在营销网络的管理方面，公司已形成了一套行之有效的销售管理体系，覆盖了商超及餐饮机构等不同形
式客户的合作开发、经销商的筛选、订单执行、定价策略、促销方案等各个环节，形成了公司与各渠道客户
之间优势互补、合作共赢的局面。其中，商超及餐饮机构等不同形式客户的合作开发与扩展强化了公司销售
网络的内涵外延，比如针对连锁餐饮品牌，公司开发了特定的豆制品品类，如冻豆腐、卤油扬、千张条、千
张结、油炸素鸡等，与各大知名连锁餐饮店都达成了良好的合作关系。公司对餐饮机构及商超等不同形式客
户的开发为公司发展提供了有力支持。
（二）冷链物流配送优势生鲜豆制品从出厂到终端消费全过程对低温保存要求较高，加之消费者越来越
重视食品安全，低温控制能力决定了产品质量的稳定性，也决定了企业品牌能否长期被消费者认可，因此冷
链配送物流体系在生鲜豆制品行业中起到不可或缺的作用。
报告期内，公司拥有900余辆冷藏货车，配送范围覆盖超过95%生鲜豆制品及冷藏植物蛋白饮品客户。生
鲜豆制品和冷藏植物蛋白饮品运输使用经严格温度监控的冷藏车配送，产品进入商超等销售终端后，立即放
入专用冷柜中进行销售，整个运输、销售流程中产品的温度均严格控制在安全范围内。与此同时，公司对于
流程中的冷库、成品发货车间、运输车辆、周转箱等均进行定期清洗消毒。
公司凭借自有的冷链配送系统，实现了生产、储藏、出仓、配送及销售全过程冷链管理，配送范围覆盖
浙江、江苏、上海、北京、安徽、山西、贵州、湖北等地区。一方面，公司全冷链配送系统，保障产品能够
按照规定的温度保存，保证了产品质量的稳定及产品安全，另一方面可以扩大公司产品的销售半径。同时，
公司点对点物流配送服务，使得公司在为客户提供完善服务的同时也构建了封闭的配送渠道，提高了其他品
牌获取客户的难度。
（三）信息化管理优势公司把握数字化管理方案兴起的趋势，在业内率先量身打造适合豆制品生产企业
的数字化管理方案，搭建了财务供应链配送生产一体化数字平台，打通了企业管理的主要数字通道，提升了
数字化管理效率。2018年公司被评为浙江省第二批上云标杆企业，2019年公司被工业和信息化部评为企业上
云典型案例。公司的信息化管理平台在销售、生产、配送、财务等方面实现了数字化管理：
（1）销售方面：一方面，公司的信息化管理平台可以实现客户移动下单及手机确认收货等。客户可通
过手机APP及PC端等方式直接下单，ERP后台数据实时更新，生产人员可实时看到订货情况并及时调整生产，
订货人员可实时看到产品生产入库数据，实现产销协同。收到货物后，客户可通过手机APP等方式确认验收
货物。目前，公司已基本实现客户移动下单。
（2）生产环节：公司的信息化管理平台可以实现生产精细化管理。公司与财务软件公司合作，针对生
鲜品行业不同细分产品，研发设定了符合自身实际情况的BOM物料清单，实现了生产环节中料工费等生产成
本的及时归集，进一步提高了财务核算的准确度及效率。此外，公司也在生产现场安装了监控联网系统，使
产品在生产过程中始终处于受控状态，对可能影响产品质量的生产和加工过程，相关部门按照产品质量的控
制要求，进行监视、检测和追溯管理，确保生产过程中能够及时发现问题并予以快速解决，保证持续、稳定
的生产。
（3）配送过程：公司运用信息化管理平台可实时将同线路客户的货品按物料名称汇总，大大提高了配
送队伍发货及分装的效率。同时，公司利用GPS定位系统实现每辆配送车辆的实时定位。公司信息化管理平
台提高了管理及调度配送车辆的效率，降低了相关成本。
（4）财务系统：实现了业务财务一体化功能。公司信息化管理平台可实时生成定制化的报表及数据统
计，一方面，方便公司管理层业务分析，支撑企业的发展和决策，另一方面，方便销售人员每天跟踪客户动
态及作出快速反应。
此外，公司积极响应浙江省市场监督管理局开发的“浙食链”食品安全追溯闭环管理系统的应用号召，
运用数字化管理平台实现与“浙食链”系统的数据交互，打通从生产（种植）到餐桌生产交易数据链条，顺
利完成“阳光工厂”打造，为省内的食品企业作出表率，让消费者买卖明白、消费透明、吃得放心。
（四）多样化的产品线优势公司是业内少有的“生鲜+饮品+休闲”三大系列豆制品皆生产的企业，主要
涵盖生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品、其他类产品等。
一方面，公司充分发挥三十多年豆制品运营组织经验，主要系列豆制品有效实现集约化经营：浸泡、磨
浆、烧浆等前道设备共用，提高设备利用率；原材料大豆规模化采购，降低采购成本；冷藏运输车同时配送
生鲜豆制品与豆奶饮品，提高车辆使用效率；休闲产品取材于自产优质生鲜豆制品，品质更有保障。另一方
面，公司通过差异化的产品研发增加产品种类，增强产品竞争力，主要系列产品可以实现资源共享，满足消
费者多样化的消费需求。
公司的产品多样性有利于满足客户不同类别、不同层次、综合性的豆制品消费需求，有利于提升销售渠
道的使用效率，不同产品间可以产生良好的协同效应，为公司的长期可持续发展奠定良好基础。
（五）先进的生产工艺设备和技术优势先进的自动化设备是实现豆制品规模化生产的必要因素，豆制品
生产工艺复杂，生产环境高温高湿，工艺的高精度自动化控制不仅可以提高效率，而且可以实现更稳定的品
质，节约人工成本。公司新引进了全套全豆豆制品生产线（包括粗细磨浆设备、射流磨设备、全自动在线点
浆设备、凝固保温成型设备等）、PET瓶全自动无菌灌装生产线、高压射流磨以及熟浆工艺制浆生产线，此
外，公司还拥有日本全自动豆腐生产线、高端智能豆芽菜全自动化生产线、自动化智能化杀菌设备、自动臭
豆腐坯生产设备、全自动豆腐干生产线、大豆脱皮系统、大豆预处理装置、利乐无菌灌装机等国内外领先的
高端自动化设备，生产工艺达到了行业领先水平，有效地提高了生产效率和产品品质。
在产品及技术开发方面，公司密切关注市场信息和客户需求，分析研判国内外技术趋势，不断研发受消
费者喜爱的新产品。公司深入研究超微制浆、射流磨、在线自动点浆及保温成型等技术，研制出全豆豆干、
全豆豆腐、全豆豆乳等系列全豆产品，产品具有营养丰富、口感韧弹、出品率高等特点，且基本达到低嘌呤
标准，全豆豆制品生产工艺及技术的应用有效提高了生产效率和产品品质。
在绿色研发制造方面，公司自主开发出一套湿豆渣烘干技术。报告期内，深化了豆渣、蛋白渣的资源化
利用项目，进一步优化烘干工艺与产品适配性（如转化为高附加值猫砂原料），为行业内副产物综合利用提
供了技术示范，有效降低了废弃物排放与生产成本。
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