研报评级☆ ◇603517 ST绝味 更新日期：2026-05-23◇ 通达信沪深京F10
★本栏包括【1.投资评级统计】【2.盈利预测统计】【3.盈利预测明细】【4.研报摘要】
【5.机构调研】
【1.投资评级统计】最新评级日期:2025-09-08
时间段 买入评级次数 增持评级次数 中性评级次数 减持评级次数 卖出评级次数 评级次数合计
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1年内 3 3 0 0 0 6
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【2.盈利预测统计】 暂无数据
【3.盈利预测明细】 暂无数据
【4.研报摘要】 暂无数据
【5.机构调研】(近6个月)
参与调研机构：2家
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2026-05-21│ST绝味(603517)2026年5月21日投资者关系活动主要内容
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1、近期行业情况
答：近年来，受宏观消费环境、消费习惯变化及行业竞争加剧等因素影响，行业整体从高速扩张阶段逐步转向精细化
运营阶段。消费者更加关注产品品质、性价比、便利性和消费场景，行业竞争也从单纯门店数量扩张，转向供应链效率、
产品创新、门店运营能力、品牌力和数字化能力的综合竞争。整体来看，卤制品仍具备较高频、即时消费和场景化消费属
性，但企业需要更加重视单店质量、产品结构优化和经营效率提升。
2、绝味新鲜零食情况
答：新鲜零食是公司基于现有供应链、冷链配送、门店运营和产品研发能力进行的新业务探索，核心方向是围绕消费
者对“新鲜、便捷、多品类、高性价比”的需求，拓展更丰富的即食及短保类产品场景。目前该业务仍处于模式验证和探
索阶段，公司会结合试点情况持续评估产品结构、门店模型、供应链适配及盈利能力，不会简单追求规模扩张，而是以经
营质量和长期可持续为前提稳步推进。
（目前新鲜零食尚处于探索阶段，请投资者谨慎投资，注意投资风险。）
3、主业门店情况
答：公司聚焦卤味赛道，依托全国化供应链、冷链配送体系和标准化门店运营能力，已形成覆盖全国的万店连锁网络
。公司将继续围绕主业经营，持续提升门店运营质量、供应链效率和终端服务能力。
4、股权激励
答：公司深知有效的激励机制对团队的重要性，公司将根据实际经营情况结合相关法律法规规定审慎评估实施股权激
励时机，如有相关计划将及时履行相应审议程序和信息披露义务。
5、何时撤销其他风险警示
答：根据《上海证券交易所股票上市规则（2025年4月修订）》第9.8.8条“上市公司股票因第9.8.1条第一款第（七
）项规定情形被实施其他风险警示后，同时符合下列条件的，可以向本所申请撤销对其股票实施的其他风险警示并披露：
（一）中国证监会作出行政处罚决定书已满12个月；（二）公司已就行政处罚决定所涉事项对相应年度财务会计报告进行
追溯重述。”等相关规定，公司将做好相关工作并在满足条件后争取申请撤销风险警示，具体进展请以公司正式公告为准
。
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参与调研机构：8家
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2026-01-21│ST绝味(603517)2026年1月21日投资者关系活动主要内容
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1、ST相关事项
答：公司现处于“其他风险警示”期间，根据《上海证券交易所股票上市规则（2025年4月修订）》第9.8.8条“上市
公司股票因第9.8.1条第一款第（七）项规定情形被实施其他风险警示后，同时符合下列条件的，可以向本所申请撤销对
其股票实施的其他风险警示并披露：（一）中国证监会作出行政处罚决定书已满12个月；（二）公司已就行政处罚决定所
涉事项对相应年度财务会计报告进行追溯重述。”等相关规定，公司将做好相关工作并在满足条件后争取申请撤销风险警
示。
2、主营业务
答：在当前变化的外部环境下，公司的门店模型、销售渠道、供应链管理体系都在做针对性地调整，同时持续加强与
加盟商的沟通。公司正在积极地探索门店新模式，在区域进行试点，尝试进行突破。同时不断加快产品的创新迭代，加快
新品上新节奏，优化核心产品的品质和口味稳定。
3、产能布局
答：目前公司在研判整体的生产布局，进一步对现有的产能进行优化和调整，以匹配公司已然发生变化的新战略，即
由“深耕鸭脖主业，构建美食生态”转向“聚焦卤味赛道，深耕细分需求”。
4、投资者回报
答：公司高度重视回报投资者，也深知有效的激励机制对团队的重要性。公司将结合未来发展资金需求、现金流状况
及资本市场环境等因素，实践“提质增效方案”精神，审慎研究相关方案，在合法合规的前提下，努力平衡好长期发展与
股东回报的关系。
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