推动单一卤味向全链生态赋能 绝味食品新公司战略解读

近期，绝味食品（603517.SH）在长沙新设一家全资子公司——长沙天下汇食品有限责任公司。根据相关资料显示，该企业经营范围涵盖业务培训、教育咨询服务及小餐饮服务。这一举措标志着，绝味在巩固其休闲食品行业龙头地位的同时，进一步拓宽业务培训与餐饮服务领域的发展版图，释放出深化数智化战略与多元化布局的强烈信号。

新设子公司：培训与服务的战略延伸

长沙天下汇食品有限责任公司的成立，是绝味食品（603517.SH）在业务多元化上的重要一步。据企查查股权穿透数据，该公司由绝味食品（603517.SH）间接全资持有，显示出其对新业务的高度掌控与战略投入。经营范围中的“业务培训”和“教育咨询服务”表明，绝味正将20年积累的运营经验系统化、模块化，通过培训输出管理智慧，为全国万家门店及行业伙伴提供技术支持。同时，“小餐饮及餐饮服务”的新增，暗示绝味可能在探索更灵活的餐饮场景，如小型餐饮体验店或新零售模式，进一步贴近消费者需求。

不难发现，绝味的这一布局与品牌基因高度契合。20年来，绝味的“鲜辣”口味深入人心，而培训与服务的延伸，正是将“鲜”从产品体验拓展到运营层面。通过培训，绝味食品（603517.SH）可将标准化的管理经验与数智化工具推广至每一家门店，确保品牌品质如一、体验出色。通过餐饮服务，绝味则能更灵活地响应Z世代对“夜宵”“追剧”等场景化消费的需求，增强用户粘性，满足多样化需求。

数智化赋能：从门店管理到全链路优化

目前，绝味食品（603517.SH）的战略核心在于数智化转型，而新设子公司为其提供了新的实践场景。近年来，绝味通过与腾讯智慧零售的战略合作，深度整合AI、云技术与大数据能力，构建了从营销到供应链的全链路数智化体系。新子公司的培训业务，预计将聚焦于AI工具的推广与应用，帮助店长与员工快速掌握数智化运营技能。例如，绝味的“AI店长智体‘绝智’”系统已将全国Top 100店长的经验转化为数字资产，通过AI教练功能指导店员应对不同服务场景，提升顾客满意度。新子公司的加入，可进一步将这一模式推广至中小加盟商，降低数智化门槛，提升行业整体效率。

供应链优势：战略落地的坚实后盾

在全场景战略布局的背后，是数智化的供应链提供坚实支撑。如今，绝味在全国拥有21个中央工厂，覆盖383个地级市和443个县镇，通过智能温控冷链运输系统实现“当日订单、当日生产、当日配送”，确保产品以最佳新鲜度送达消费者。新子公司的餐饮服务业务，预计将充分利用这一高效供应链，快速响应市场需求，也能向快消零售行业输出供应链管理经验，赋能中小品牌建立高效产线。

长沙天下汇食品有限责任公司的设立，是绝味食品（603517.SH）在组织架构、数智化战略路径上的关键一子。通过数智化转型，绝味正逐步构建起一个覆盖全链路、多业态的生态体系，进一步释放品牌势能，强化全国化布局，为中国卤味产业的转型升级提供可复制、可推广的“鲜辣范本”。