南财投教基地走进青岛食品：传统食企的守正创新与餐桌情怀
在食品行业的广阔星空中，青岛食品股份有限公司宛如一颗恒星，自1950年起便闪耀于青岛，成为百姓餐桌上的经典之选。南财投教基地联合股市广播、投资快报，深入探访了这家历经75年风雨、陪伴至少4代人成长的标杆企业，探寻其在当下市场环境中的发展之道与坚守情怀。
成本压力下的守正创新
作为传统制造企业，青岛食品面临着持续的成本压力考验。董事长苏青林介绍，公司采取了一系列扎实有效的措施来消化成本、稳定盈利。在品质把控上，青岛食品实施全流程品质保证，从原料进入、生产控制到出厂检验，环环相扣，确保产品质量全程可控。在此基础上，通过优化供应链管理等手段，持续提质增效。
智能化升级成为关键发力点。2024年，公司投入200多万元用于设备升级，更新自动包装机、色选机等设备，实施生产线技术改进。同时，研发费用同比增长81.09%，研发人员增至23人，产能利用率计划从85%提升至90%。在供应链优化方面，公司筛选优质供应商建立供应商库，搭建供应商动态评价体系，筹备供应链协同作业平台，与高校等科研机构推动产学研转化，启用云仓降低物流成本，2024年成功降低营业成本5%-10%。
市场渠道拓展也有显著成效。公司打造山东标杆市场，挖掘省内空白区域，线上销售占比从8.38%提升至12.25%，省外区域销售额同比提升37.4%。产品创新上，推出高油酸花生油、益生菌奶粉等新品，2024年新品收入同比增长23.90%，带动营收规模提升。公司还计划引入可再生能源或节能设备，预计降低能耗10%-15%，推动生产绿色化，为可持续发展奠定基础。在销售推广上，销售费用同比激增60.03%，投向直播带货及国际展会，同时积极拓展海外市场，2024年海外收入占比提升至8.01%。通过供应链数字化建设，参考数商云案例搭建平台，提升订单处理效率，目标缩短采购周期、降低物流成本。这些措施成效显著，在应对成本压力的同时，稳定了盈利水平，为未来发展拓展了空间。
渠道变革中的品牌焕新
面对国内休闲零食市场白热化竞争、新兴渠道崛起以及新锐品牌对市场份额的蚕食，青岛食品积极应对。苏青林董事长指出，公司以“年轻化+健康化”为方向，实施“线上深耕+线下破圈”双轮驱动策略。
产品创新升级方面，公司推出潮流包装、多样规格及口味的产品，开发功能性产品、休闲食品及奶制品。在新渠道布局上，重点拓展抖音商城、社区团购、品牌形象店等新兴渠道，2024年参加展会13次、开展社区营销200多场。营销模式创新打造“内容种草+场景体验”模式，通过短视频种草与直播转化相结合，2024年年初与辉同行直播2分钟销售2.5万单，曝光1285.7万次，省外购买用户占比90.2%。为实现年轻化触达，2025年招标设计公司，全面更新休闲饼干的包装设计，与IP版权公司合作，注重IP形象开发文旅及品牌文创产品，发力颜值经济和情绪消费。同时，在社交媒体发起主题活动，引发年轻群体情感共鸣，强化情感联结。线下场景破圈方面，建设品牌形象店等构建体验式消费场景，拓展传统渠道以外触点。通过全渠道协同整合线上线下资源，形成从产品曝光到体验转化的完整链路，提升品牌在年轻群体中的认知度和影响力，努力在竞争激烈的市场中突破份额。
融合旅游基因，打造食品文创新范式
青岛食品在山东市场根基深厚，省内市场贡献八成左右收入，对于省外乃至全国市场拓展，公司有着清晰的策略。苏青林董事长谈到，市场拓展基于夯实山东及周边省份市场优势，覆盖20余万家线下终端网点；合作渠道策略上与头部零食连锁合作，进驻胖东来、永辉等商超，持续深耕特通渠道开发。推广营销方式上创新“全媒体+多场景”立体化传播体系，通过直播带货、全国展会等新兴渠道推广新品，与青岛航空、地铁合作打造移动品牌体验站。2024年，公司组织线下活动超250场，参加产品展会13次，春节电梯广告投放12586台，借势抖音、小红书等新媒体平台强化年轻消费群体触达，发布300多个短视频、200多篇推文，头部达人直播带货8次，全网内容种草曝光超5000万，品牌曝光成效显著。目前省外收入占比已由2023年约7.29%至2024年突破15%，市场渗透率显著提升。
但苏董事长也坦言，距离成为真正的全国性品牌还有差距，需要提升核心单品在华东、华北等重点市场的占有率。未来三年，公司将推进“食品+文旅”合资项目落地并产生效益，紧密结合“青食”与“青岛”城市特色，推进产学研项目落地，发力旅游经济和品牌经济，培养第二增长曲线，力争省外营收占比突破25%，实现“渠道+产品+品牌”三轮驱动。同时加大资本市场运作，引入战略投资者，全面深化国企改革，提升企业综合竞争力，寻找合适标的和投资并购机会，整合产业链资源，提升品牌、渠道和产品协同的新质生产力，向着全国性品牌的目标稳步迈进。
消费者的迭代，尤其是年轻一代对健康化、功能化、便捷化零食需求的增长，促使青岛食品在产品创新方面持续发力。苏青林董事长表示，在保持经典产品钙奶饼干生命力的同时，公司加速新产品研发与市场推广。2024年研发费用同比增长81.09%，研发团队规模扩张近一倍。经典产品创新上，推出大健康等高端钙奶饼干系列、国潮风及线上专供款，实现拳头产品迭代升级。新品推出丰富产品线，优化盈利质量，2025年5月根据银发经济推出无糖、低GI饼干、益生菌高膳食纤维系列产品，针对Z世代经济推出IP零食及低脂低糖轻负担产品，以及无糖桃酥、黑芝麻桃酥及全新花生酱产品。营销推广上线上线下融合全渠道营销，开展社区展销活动，在小红书等平台种草，举办75周年活动提升品牌声量。从市场反馈来看，2024年钙奶饼干销量增3.87%，花生酱收入增22.61%，推动毛利率提升至35.87%，净利率达18.54%。未来公司将持续以技术创新驱动产品创新，满足消费升级需求，让产品在传承中不断创新，以适应不断变化的消费者口味和需求。
未来资本规划与价值提升的蓝图
站在新的发展阶段，青岛食品对未来的资本运作有着清晰的规划。苏青林董事长指出，公司当前市值、市盈率均处在行业平均水平，随着健康产品放量与全国化布局，以及ESG治理常态化、智能化工厂建设等长期规划落地，市值将逐步体现公司内在价值。资本运作方向上，公司将采用“内生+外延”双轮驱动模式。内生增长聚焦主业，深化产品创新、渠道优化、成本管控，强化研发与区域渗透；外延增长围绕产业链探索投资并购上下游企业，加强投资者沟通。
在提升资本市场认可度、实现股东价值最大化方面，公司规划明确：做大做强主业，加大研发、宣传与市场拓展投入；依据业绩、现金流等提高现金分红比例，做好市值管理；通过业绩说明会、互动易平台、投资者策略会、走进上市公司等多种投资者互动活动，积极宣传公司价值。未来目标是从区域龙头迈向全国品牌，实现规模和市值的双提升。通过这些举措，青岛食品致力于在资本市场上展现其真实价值，为股东创造更大回报，同时也为公司的持续发展提供有力的资本支持。
投资快报记者了解到，今年2月，国务院国资委发布2024年国有企业优秀品牌故事名单，青岛市6个品牌故事成功入选地方国资国企优秀品牌故事。其中，《青食故事》以短视频的形式，回溯了企业半个多世纪的发展历程，折射出“青食”钙奶饼干承载的深厚城市记忆与情感，凸显了企业对传统工艺的坚守与传承，最终斩获地方国资国企优秀品牌故事奖项。
青岛食品在苏青林董事长的领导下，坚守“守正创新”的企业精神，在产品、渠道、管理等方面不断创新，坚守主业的同时深入挖掘品牌价值，打造独特的品牌IP，并巧妙地将青岛地域特色与旅游特色相结合，如拟与青岛旅游集团等合作经营海洋休闲食品和海洋文创产品，让品牌在传承中绽放新光彩。从应对成本压力到渠道变革，从省外拓展到产品创新，再到未来资本规划，青岛食品每一步都走得稳健而有力，它不仅仅是一家食品企业，更是百姓餐桌上的温馨陪伴，承载着几代人的美食记忆，在新时代的浪潮中继续书写着属于自己的奋进篇章，向着全国乃至更大的市场舞台昂扬前行。
（作者：池伟嘉 编辑：光柱）